Et si Homo sapiens était végétarien ?
À l’heure où la surconsommation de viande fait de plus en plus débat en raison de ses conséquences sur l’environnement et la santé [Le Monde du 23/11/2017], comment repenser notre lien naturel à l’alimentation ?
Yvan Saint-Jours pose les bonnes questions et y apporte des réponses tout aussi pertinentes, extraits :
- Et si les chasseurs-cueilleurs étaient cueilleurs à 90 % et chasseurs à seulement 10 %, lorsqu’il n’y avait plus rien à cueillir ? …
… Charles Darwin lui-même, avait fini par déduire, en démontrant que l’appareil digestif, la dentition et la morphologie de l’être humain, étaient très proches de ceux de nos cousins chimpanzés et gorilles, et bien éloignés de ceux de l’ours omnivore.
- Et si la viande n’apportait pas la force escomptée, mais plutôt nombre de maladies à cause de son acidité extrême ?
… En 2014, nous avons encore du mal à entendre que de nombreux sportifs de haut niveau, dans toutes les disciplines, ont supprimé la viande de leurs menus.
- Et si la consommation de viande était juste une attitude de domination de l’espèce ?…
… En 2014, alors qu’une loi venait de décréter que les animaux sont des « êtres vivants doués de sensibilité », et non plus des « biens meubles », nous sommes encore loin de faire entendre la voix de tous les animaux.
Parce que l’on peut faire la fête toute l’année dans le respect le plus élémentaire de la vie, plus une minute à perdre… tous aux fourneaux pour déguster les fruits non défendus de la passion végétale
Et bon appétit en pleine conscience…
Par Yvan Saint-Jours. Editorial publié dans Kaizen Hors-série n°4 : 120 Recettes végétariennes
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L’éducation positive,
Bien loin de la fessée, du « file dans ta chambre ! » et de la mise au coin, parmi les jeunes parents, de plus en plus de couples choisissent d’éduquer leurs enfants via ce qu’on appelle : la « pédagogie positive ». C’est le choix de Marie et Sylvain. France5 télévision les a rencontré avec leurs enfants…